Panoramica del prodotto
La polvere di matcha cerimoniale biologico USDA è una micropolvere-di grado cerimoniale industriale, pronta-da-mangiare (RTE) realizzata con tencha organico coltivato al 100% all'ombra-. Progettato per bevande pronte all'uso di alta qualità, alimenti funzionali e integratori con etichetta pulita-, è pienamente conforme alle normative USDA NOP, EU Organic e California Proposition 65.
- Quantità minima di ordine (MOQ): 25 kg
- Confezione commerciale: sacchetto in foglio di alluminio sigillato sottovuoto da 1 kg/-|Fusto da 25 kg/fibra
- Applicazioni target: bevande pronte all'uso di alta qualità, alimenti funzionali, integratori con etichette pulite-e imballaggi per la vendita al dettaglio-di livello cerimoniale.
Specifiche tecniche e profilo fitochimico
Tutti i lotti sono convalidati tramite metodi di test standard internazionali. Con ogni spedizione viene emesso un certificato di analisi (COA) specifico per il lotto-.
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Categoria dei parametri |
Parametro tecnico |
Specifica/limite standard |
Metodo di prova/riferimento |
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Fisico e reologico |
Aspetto e colore |
Polvere fine ed uniforme; Colore verde giada naturale |
Organolettici / CIE L*a*b* |
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Dimensione delle particelle (D50) |
Inferiore o uguale a 4,5 μm (equivalente di circa. 800–1000 mesh) |
Diffrazione laser (ISO 13320) |
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Contenuto di umidità |
Inferiore o uguale al 4,5% |
Forno sottovuoto (105 gradi, 3 ore) |
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Cenere totale |
Inferiore o uguale al 5,5% |
AOAC 923.03 |
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Ceneri insolubili acide- |
Inferiore o uguale allo 0,3% |
AOAC 941.12 |
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Fitochimico e sensoriale |
L-Teanina |
Maggiore o uguale al 2,5% (tipicamente 2,8% - 3.2%) |
HPLC-PAPÀ |
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Aminoacidi totali |
Maggiore o uguale al 4,5% |
Analizzatore di aminoacidi |
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Clorofilla totale |
Maggiore o uguale a 13,5 mg/g |
Spettrofotometria |
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Polifenoli del tè |
Inferiore o uguale al 13,0% |
ISO 14502-1 |
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Caffeina |
3.0% - 4.2% |
HPLC |
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Bio-sicurezza e contaminanti |
Piombo (Pb) |
Inferiore o uguale a 0,2 ppm (conforme alla CA Prop 65) |
ICP-MS |
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Arsenico (As) |
Inferiore o uguale a 0,1 ppm |
ICP-MS |
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Cadmio (Cd) |
Inferiore o uguale a 0,1 ppm |
ICP-MS |
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Mercurio (Hg) |
Inferiore o uguale a 0,03 ppm |
ICP-MS |
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Residui di pesticidi |
Non rilevato (ND) per lo screening 500+ |
USDA NOP / Standard biologico UE |
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Radioattività (Cs-134, Cs-137, I-131) |
Al di sotto del limite di rilevamento (limite di segnalazione < 5 Bq/kg) |
Spettrometria Gamma |
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Microbiologico (grado RTE) |
Conteggio totale delle piastre (TPC) |
Inferiore o uguale a 3.000 CFU/g |
AOAC 990.12 |
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Lieviti e muffe |
Inferiore o uguale a 100 CFU/g |
AOAC 997.02 |
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Coliformi |
Inferiore o uguale a 10 CFU/g |
AOAC 991.14 |
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Escherichia coli |
Negativo in 10 g |
Cap BAM della FDA. 4 |
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Salmonella spp. |
Negativo in 25 g |
Cap BAM della FDA. 5 |
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Listeria monocytogenes |
Negativo in 25 g |
Cap BAM della FDA. 10 |
Principali vantaggi del prodotto
- La coltivazione ombreggiata a primo-raccolta produce un colore verde giada naturale e un profilo umami equilibrato senza additivi.
- Micro-macinata a meno di 4,5 micron, questa polvere si dissolve facilmente e previene la sedimentazione nelle bevande.
- I test di laboratorio confermano un contenuto di L-teanina generalmente compreso tra il 2,8% e il 3,2%, garantendo un basso livello di amarezza e un finale morbido.
- Certificato USDA NOP e biologico UE, ogni lotto supera uno screening sui pesticidi 500+ per semplificare lo sdoganamento.
- Elaborato secondo gli standard RTE (Ready{0}}to{1}}eat) secondo i protocolli BAM della FDA, garantendo zero agenti patogeni e basse conte microbiche.
Applicazioni di destinazione
Industria delle bevande:Latte matcha lattes-di fascia alta-to-drink (RTD), bevande trasparenti e shot di matcha frullati (senza sedimentazione).
Nutraceutici e integratori alimentari:Capsule con etichetta pulita-, polveri per il benessere e formulazioni nootropiche (alto contenuto di L-teanina per il focus cognitivo).
Vendita al dettaglio e reimballaggio:Marchi premium alla ricerca di Matcha cerimoniale sfuso da riconfezionare in lattine/buste per la vendita al dettaglio.
Certificazioni e conformità
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Norma/Regolamento |
Stato e limiti della certificazione |
Protocollo di verifica/test |
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USDA NOP Biologico |
Certificato biologico (100% foglia di matcha) |
Audit annuale della struttura in loco e dell'agricoltura |
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Regolamento biologico UE |
Conforme al Regolamento CE 2018/848 |
Certificati di transazione tracciabili (TC) per lotto |
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Residui di pesticidi |
Non rilevato nello screening di 500+ composti pesticidi |
Screening GC-MS/MS e LC-MS/MS (Eurofins/SGS) |
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Metalli pesanti |
Pb Inferiore o uguale a 0,2 ppm|Come Inferiore o uguale a 0,1 ppm|Cd Inferiore o uguale a 0,1 ppm |
Analisi ICP-MS (conforme alla CA Prop 65) |
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Radioattività |
Non rilevato (ND) (I-131, Cs-134, Cs-137) |
Spettrometria gamma (limite di segnalazione < 5 Bq/kg) |
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Sistema di sicurezza alimentare |
Certificato FSSC 22000/HACCP |
Lavorazione standardizzata in camera bianca (pronti-da-mangiare) |
Processo di approvvigionamento
Richiesta:Condividi le tue esigenze relative a specifiche target, applicazioni e volumi.
Campioni:Valuta campioni gratuiti di ricerca e sviluppo da 20 g - 50 g (porto assegnato/conto corriere).
Contrarre:Blocca i prezzi dei contratti annuali per proteggerti dai picchi stagionali.
QA pre-spedizione:Verifica finale dei-campioni pre-spedizione (PSS) dal lotto effettivo.
Consegna:Spedizione in blocco con COA-specifici per lotto, TC organici e documentazione doganale.
Domande frequenti